发布时间：2016-10-21　点击阅读：

　　近段时期连续发生的食物中毒的事件看似偶然，实则存在很大的必然因素。对此应采取以下措施预防控制食物中毒，切实保护广大人民群众生命安全。

　　1、加强卫生知识和有关法律法规的宣传与教育，增强卫生意识和维权意识。

　　①加强食品生产经营单位以及从业人员的卫生知识的培训，尤其要加强对重点行业、重点单位卫生知识的培训，推行持证上岗制度，从而从源头上预防食物中毒事件的发生。

　　②加强农村卫生知识宣传，提高群众的卫生安全意识。

　　2、落实食物中毒事件报告责任制,维护群众合法权益。

　　①各级医疗机构在收治食物中毒或者疑似食物中毒病人时，应在用药前先行采集留取中毒病人的排泄物、呕吐物等标本，并按有关法律法规要求在积极救治病人的同时及时向所在地人民政府卫生行政部门报告发生食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。

　　②造成食物中毒或疑似食物中毒事故的食品生产经营单位，除立即停止生产经营活动外，应立即向所在地人民政府卫生行政部门报告，同时保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　3、加大卫生监督管理力度，严惩违法行为。

　　卫生监督机构要加大工作力度，在帮助指导餐饮经营单位提高自身卫生管理水平的同时，对严重违反《中华人民共和国食品卫生法》的经营单位应加大处罚力度，将食物中毒的苗头消灭在萌芽状态。食物中毒事故发生后，对食物中毒事故迟报、漏报或隐瞒不报的收治食物中毒病人的医疗卫生机构、食物中毒肇事单位等，,应根据食品卫生法给予严肃查处。

　　4、建立和健全食物中毒事件处理应急预案。

　　成立全天候应急事件处置小组，实行24h值班制，一旦发生食物中毒事件，将在最短的时间内对事发现场进行处置和对中毒人员进行调查、救治。

温馨提示：重在预防，加强锻炼、增强体质、生活饮食规律、改善营养。避免熬夜和过度劳累，有助于提高抵抗力，是预防疾病最好的办法。