发布时间：2016-10-21　点击阅读：

　　近年来随着农村生活条件的改善，饮食消费逐渐趋向城镇化，但是农村食物中毒的发病起数确越来越多多，发病率和死亡率相对过去高很多。调查结果显示。以下几个方面是农村食物中毒发病率死亡率高的主要病因。

　　1、农药使用储存不当：农村居民对农药的储存地点、施用时间、浓度掌握不当，同样可引起中毒。

　　2、帮工：请帮工是农村的普遍现象，家庭的部分主要劳动力出门打工挣钱，特别是抢收抢种季节，不得不请人帮工，在家煮饭的是老人和小孩，由于卫生观念不强，不注意卫生而引起中毒，我市多起食物中毒都发生在打谷子的时候。

　　3、小学生寄宿：随着计划生育工作的开展，各村儿童出生自然减少，村办小学招生不足，不得不采取几个村联办一个中心小学，小学高年级学生实行寄宿制。由于学校食堂卫生管理不善易发生中毒。

　　4、自然毒素的侵入：山林、田边地角是蘑菇生长的场所，家家户户都有采食蘑菇的习惯，不能辨认是否有毒而导致误食中毒，此类中毒农村多于城市。

　　5、投机商的钻营：乡村偏僻是卫生监督监测工作的盲点，不法商贩将不合格食品进行推销，增大了中毒机会。

　　6、生活方式不正确：农村忙农活，为节省时间，一天煮一顿饭， 其余两餐都吃剩饭，剩饭在锅里不被翻动，细菌易生长繁殖，吃饭时加热不彻底，剩饭中毒事件屡见不鲜。

　　7、食物贮藏不当：秋收后，家家户户都会贮备粮食，由于盛装粮食的坛坛罐罐通风条件、干湿温度掌握不当易发生霉变食物中毒。

温馨提示：重在预防，加强锻炼、增强体质、生活饮食规律、改善营养。避免熬夜和过度劳累，有助于提高抵抗力，是预防疾病最好的办法。