近些年来胆固醇高的人群越来越多了，专家说长期胆固醇高会给健康带来很大的隐患，很多冠心病的发生就是由于胆固醇高所导致的，所以胆固醇高的人群要注意了，在生活中做好饮食的调理，可以避免胆固醇高，具体内容下面请专家为您详细介绍。

多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。人体排泄胆固醇的主要途径是通过胆汁，肝脏利用胆固醇合成胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一部分胆酸代谢产物被重新吸收回血液“废物利用”，另一部分胆酸代谢产物则随粪便排出体外。膳食纤维的作用就是吸附更多的胆酸代谢产物，使之排出而不是重新回收利用。这样，肝脏“只好”利用更多的胆固醇合成胆酸以补充胆酸的丢失。大量研究证实，增加膳食纤维的摄入具有降低胆固醇的明确作用。

橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇LDL-C的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。

鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小当然，仍然是有用的。

维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的成分虽然并不能直接使血液中的胆固醇减少，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。

以上介绍的是胆固醇高多吃什么好?相信大家都已经清楚了，专家说胆固醇高的人群在生活中应多吃一些水果和蔬菜，多吃鱼少吃肉，另外还要适当的参加一些体育锻炼，对控制胆固醇升高有很好的帮助。