为何在社会化上出现如此多的胆固醇高患者，主要还是大家在日常生活中没有做好相关的饮食预防，其实一些动物的内脏是胆固醇含量最高的，因此为了让自己的身体可以保持健康，尽量避免这些食物的摄入，一般在20岁以上，患有胆固醇高的机率还是比较高的，下面为大家介绍一下胆固醇高患者的饮食禁忌。

⒈猪脑其他动物脑也类似中含胆固醇极多，堪称冠军，每100克猪脑含有胆固醇2571毫克羊脑是2004，牛脑是2447。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

⒉动物内脏，如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同含有较多胆固醇，大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话，以每月不超过2次为宜。

⒊蛋黄鸡蛋其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同中含有大量胆固醇，且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋以50克计含胆固醇292.5毫克。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过2、3个鸡蛋黄。

⒋鱿鱼或乌贼鱼每100克鱿鱼鲜重，水分含量80.4%含胆固醇268毫克。如果要吃鱿鱼的话，以每周不超过一、二次为宜。

⒌贝壳类，如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇，其含量一般在100~200毫克/100克。这类食物价格较高，或资源有限，消费量不大。

⒍其他，奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。而且，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。因此，应避免食用动物油脂。

富含胆固醇的食物已如上述。当然，控制胆固醇摄入仅仅是预防血液胆固醇升高以及使升高的胆固醇下降的措施之一，并不是全部。虽然，饮食中胆固醇摄入并不是血液中胆固醇的主要来源，但控制饮食中胆固醇的摄入避免摄入过多胆固醇仍然是防治血脂异常、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的重要措施。

通过上述文章大家可以了解到胆固醇高的饮食禁忌事项，如果大家在日常的生活中，可以避免摄入这些饮食，那么就可以杜绝胆固醇高现象的出现，因此了解到上述的内容就是你健康的保障，希望所有人都可以健健康康。