“今年冬令补，明年壮如虎！”冬季是进补的最佳时机。还有半个月就是猴年春节了，过年回家的小伙伴，已经可以想象被麻麻用各种“十全大补汤”、“山珍肉林”养出膘的场景了。不过呢，进补虽可，也不能盲目哦。

　　北京中医院风湿科邵培培主治医师接受采访时表示，通常所说的“进补”即补充人体所缺乏的营养素，借以提高抗病能力，消除虚弱症。冬季进补一般是针对虚证（气虚、血虚、阴虚、阳虚），要先分清体质因人而异。另外年龄、地域不同，食疗方式也有所区别。

　　具体而言，因人、因地不同，遵循“四辨”原则：

　　辨体质。不同体质的人，进补的方式肯定不同，气虚则补气、阳虚则补阳，气、血、阴、阳要对症，以此选择不用食材。冬天很多人怕冷，主要是阳虚引起的，阳虚还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状，邵培培医生特此为阳虚者推荐了“四佳”进补方：

　　最佳菜——韭菜，补肾助阳、温中开胃，用来炒食或做馅儿都适合；

　　最佳果——核桃，含有丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、铁等成分，能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便，生吃、炒菜、熬粥、做汤都可。

　　最佳肉——羊肉，含有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收，有温热补阳作用，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、腰膝酸软、体虚等有补益。

　　最佳饮——枸杞红茶，冬天不应喝清热降火的绿茶，若想补阳，可以在红茶中加入枸杞、红枣等。

　　辨年龄。老年人身体机能减退，大多体质虚弱，适当适量进补可增强抵抗力。但俗话说“虚不受补”，老人脾胃虚、机体代谢慢，特别是肉类，会增加胃肠负担重，要少吃。

　 　小孩生理机能旺盛，正常健康发育则不主张进补，外源性干预生长不育反而不利于孩子的健康成长，补得不适当还可能引发性早熟。尤其大辛大热食材不合适，如 羊肉、狗肉、鹿肉等只适合成年人，即便是体质弱，儿童也应忌食或少食。另外，生病未痊愈的儿童不宜进补；不宜以药材进补。

　　辨病情。合并感冒者不能进补，即便是体虚，也要等感冒治好了再补。“同时有表邪和里邪，要先解表，不然就是敛邪，给邪气送养分去了。”邵培培医生说。

　　在这里特别提醒，很多人感冒发烧通常会喝鸡汤，甚至有人说鸡汤可以治感冒。邵培培医生说这是错误的，“鸡汤营养丰富，体虚时也需要进补，但虚和实（指邪气或病证）共存时，要先把邪气赶走再补。感冒应以饮食清淡为原则。”此外，胃肠道疾病发作时不能补，有可能加重病情。

　　辨地域。冬 季西北、东北地区天气寒冷，可食大温大热之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，可选择补品中人参酒、参茸酒，有强身健体、御寒助阳的作用。而长江以南地区虽也是冬 天，但气候明显趋于暖和，进补宜清淡甘温之味，如鸡肉、鸭肉、鹅肉，大温大热食物可能引起上火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。

　　雨量较少又气候干燥的地带，要少吃容易燥热动火的食物，应多吃甘润生津之品如百合、莲藕、梨等果蔬为宜。

　　有了这些指导原则，邵培培医生还强调，“不可久服、忌恒补不变”。不能某一食疗方对身体有裨益，就一直吃下去，否则容易矫枉过正。比如，本来是阳虚体质，通过一段时间补阳气，体质已经调整为正常，这时再继续进补，就可能成阳亢体质了。过犹不及，适可而止。

　　除了饮食进补外，邵培培医生还强调要注意身体保健。首先，注意防寒保暖，尤其要保护好关节。很多人年纪大了、身体阳气已经衰弱时才开始注意保暖，这是错误的！年轻小女孩特别要注意保暖，冬天不能只要风度不要温度。

　　邵培培医生介绍，现在很多风湿骨痛的病人以女性见多，因为从小就不保暖，寒邪入骨，有人二三十岁就开始出现骨关节病。今年冬季又是近年来最冷的，媒体形容为“世纪寒流”侵袭，更不能大意。

　　其次，多晒太阳补钙，胃肠道吸收的钙只是一小部分，皮肤吸收日光也是种补钙的重要途径，对形成维生素D有好处。

　　最后，要特别提出控制体重，超重对骨关节的伤害大家较熟知，但体重过轻也不行，成天喊着“瘦成一道闪电”的人要注意啦！体重过轻不利于骨强度形成，要适当增加体重。同时适度锻炼，增加骨强度。