有一些食物可以满足我们机体所需要的营养物质，还可以抑制我们身体的致癌物质，通过饮食可以缓解癌症患者的症状。下面，我们通过本篇文章来了解一下哪些食物那么极具抗癌的功效。

1、木瓜：

别名贴梗海棠，届蔷薇科，其果实性味酸、涩，温，功专筋活络，和胃化湿。近年来，许多实验研究资料表明，木瓜对艾氏腹水癌细胞及肉瘤180均有抑制作用。 有报道，木瓜水煎液体外实验对见JTC26人体宫颈癌细胞抑制率达70%―90%。目前，木瓜及木瓜制剂主要用于乳腺癌、肺癌、食管癌、宫颈癌、大肠癌及 癌症术后肠粘连等的治疗。

2、红枣：

又称大枣，是我国最早的药食兼用果品之一。红枣味甘，性温，功 能补脾和胃，益气生津。凡癌症患者症见胃虚食少，脾弱便溏，心悸怔忡，饮食无味等均可用之。现代医学研究资料表明，红枣含维生素品种多，活性强，且数量也 相当丰富，每100克鲜枣含维生素C量可达540―972毫克，含芦丁量可达3385毫克，有“天然维生素丸”的美称。红枣中钙、镁、钾、磷、铁、硒等常 量元素的含量也较高。

3、杏仁：

杏是人们十分喜爱的果品，其杏仁为历代医家推祟，为临床祛痰止咳， 平喘润肠要药。现代医学研究发现，杏仁所含苦杏仁甙约3%，即通常称谓的维生素B17，以及其他活性成分，具有抗癌功效。体外实验证明，杏仁热水提取物粗 制剂对人子宫颈癌JTC26株的抑制率为50%―70%;杏仁的干燥粉末能100%地抑制强致癌性真菌――黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长。经分离发现其有效 成分为苯甲醛。杏仁对人体具有各种直接或间接的防癌抗癌功能，经常适量吃点杏、杏干或杏仁，对正常人特别是对癌症患者是大有好处的。

4、乌梅：

与梅，俗称酸梅，是我国特有的果品之一。李时珍在《本草纲目》中说，乌梅“敛肺涩肠，治久嗽，泻痢，反胃噎膈。”现代医学研究证实，乌梅有很好的抗癌防衰 功能。乌梅热水浸出液对多种肿瘤细胞都有极强的抑制活性，其中，体外试验对人子宫颈癌JTC26株抑制率在90%以上。体内试验表明，乌梅煎剂对小鼠肉瘤 180有一定的抑制效果。临床研究提示，乌梅可促使口腔腮腺素分泌，使全身组织趋于年轻化，对肿瘤患者及其化疗、放疗者有积极的预防毒副作用的效果。

5、人参：

在魏晋年代的《神农本草经》中，就被列为上品，认为可大补元气，补脾益肺，生津止渴，扶正安神，是最有效、最有名的补养植物。据古医书记载，在宋朝就有用 人参食疗方治愈类似现代定名食管癌、胃贲门癌的“反胃”症。令人十分惊喜的是，现代药理学研究证实，人参具有“适应原样”作用，可改变机体的反应性，增强 机体对有害因素如高温、低温、毒物、肿瘤等的防御能力;还可增强机体的免疫功能，提高癌症患者的抵抗力，从而抑制癌的生长。

6、沙参：

在中医药资料分类中有南、北沙参之分，南沙参称“杏叶沙参”，北沙参别名“海沙参”。一般认为，南、北沙参功效相似，均属滋阴药，都有润肺止咳、养阴生津 作用。现代研究证实，北沙参对肾阴虚也有较好的补益功效，而且还发现，南沙参具有较好的防癌抗癌作用。杏叶沙参含有皂甙及香豆素花椒毒素，对癌瘤细胞 有明显的抑制作用，其中所含花椒毒素对艾氏腹水底及肉瘤180的抑制作用最大。

7、仙人掌：

又名霸 王树，是一种耐干旱的有刺植物，有顽强的生命力，人们称它为“奇花异卉”。仙人掌不仅可食用，其药用价值也相当高。我国医籍中有用“仙人杖“即仙人掌 治疗成人吐食反胃的记载。仙人掌所具有的防癌功效，已被近代科学研究所证实。由仙人掌权提取出来的“角蒂仙”成分，有防止癌细胞扩散和转移的作用。

8、三七：

异名参三七，属五加科，主产于云南、广西等地。驰名中外的云南白药，就是以三七为主药配伍而成。1979年，美国《药物科学》报告，对白血病1210及人 鼻咽癌细胞有明显的抑制作用。日本广岛大学水谷健三等从中国三七中提取三七多糖A给移植有皮肤癌的小鼠，结果小鼠皮肤癌全部消失。药理研究中发现，用三七 的热水提取物做实验，对人子宫颈癌JTC26细胞株抑制率高达90%以上。

9、海参：

营养丰富，以北方刺参最为珍贵，有名仿刺参。海参与人参含有很多相同成分，古代医学就有记载：海参，其性温补，足抵人参，故名海参。海参中含有的活性物质海参素、刺参粘多糖等活性物质，还含有丰富的硒元素，具有很好的防止癌细胞扩散和转移的作用。

10、西兰花：

多吃西兰花，但是不要用微波炉煮，而是蒸煮。西兰花是一种能够防癌的超级食品，应该常吃。但是如果使用微波炉会把西兰花中的抗癌成分-类黄酮的97%破坏掉。所以应该蒸煮、作为点心来吃，或者添加到汤类或色拉中。

我们在日常生活中，我们需要时刻注重自己的饮食习惯。通过食疗的方法也可缓解癌症患者的病情。我们要关注生活，关注我们的健康，预防的重要性远远大于治疗。